Receta. Chamorro en salsa pato. #SalsaPato #Norson

Para 4 Porciones

Ingredientes:

1 kg de codillo de puerco

1 tomate saladette grande (aproximadante 1 taza)

1/2 cebolla blanca (aproximadamente 1/2 taza)

1 diento de ajo grande

1 lata de salsa pato (salsa de chile fresco)

Preparación:

1. Sazonar con sal y pimienta los trozos de codillo.
2. Sellar lo carne a fuego alto.
3. Retirar carne y pasarla la olla de lento cocimiento.
4. En el mismo sartén donde sellaste la carne, pones a tatemas o freir el tomate entero , el ajo y el trozo de cebolla. Que se queme tantito por todos lados.
5. Pones una lata de salsa pato en la licuadora, junto con la verdura tatemada, y llenas con agua hasta completar 1.5 litros, se licua todo bien.
6. Pon toda la salsa sobre los codillos, en la olla de lento cocimiento.
7. Cocinas con la opción de "Auto" o "Warm", que viene siendo la de solo conservar el calor, por 8 horas. Si usas temperatura Baja,  tendrás lista la carne en 6 horas. Temperatura media en  4 horas y temperatura alta en 2 horas. Usa la temperatura que necesites.
8. Opciones puedes cocinar en el horno, a 180 grados durante 1 hora.

My Fitness Pal

Esta app  que está disponible en forma gratuita o de paga, me ha sido de gran utilidad para saber qué es lo que estoy comiendo.  Desde hace tiempo que descubrí que no nada mas importan las calorías, sino la calidad de las calorías que uno mete al cuerpo, sobre todo a mi edad, en la cual debo asegurarme de perder grasa y no músculo.

Aquí puedes registrar tus datos generales y objetivos, ya sea bajar o subir de peso. También puedes modificar la propuesta automática que te  hace la app, en cuanto a porcentajes de los diferentes macro nutrientes, a saber Carbohidratos-Proteínas-Grasas. Adicionalmente te desglosa los gramos de azúcar, de sodio y de fibra, entre otros.

Tiene una amplia base de datos de productos y de alimentos de restaurantes de Estados Unidos sobre todo, pero cuenta con la opción de ingresar tus propias recetas y de esta forma sabes qué porción es la adecuada para ti.

Así que si te preguntas porqué no adelgazas, aunque comes poco, tal vez, como yo, la respuesta sea las proporciones de los macro-nutrientes que estas ingiriendo.

También cuenta con la versión web, para que accedas desde cualquier otro dispositivo.

Y sigo en la búsqueda de un profesional de nutrición local, que me haga caso, que no me quiera dar una dieta de 1,200 calorías inundada de azúcar en forma de frutas, a mis 44 años. Mientras tanto, esta app me ayuda bastante en el día a día.

Búscala como My Fitness Pal

https://www.myfitnesspal.com

Instalar en Android


Angélica

Receta. Barbacoa de pollo. Olla de lento cocimiento.

Super fácil y rapido, usando la ollita....


Ingredientes:

1 kilo de pechuga de pollo .
4 latas chicas de salsa casera.
1 cucharada de consomé de pollo.
2 tazas de agua.

Complementos:
Tostadas o tortillas de maíz.
Lechuga desinfectada y picada.
Rábanos limpios y picados.
Crema o media crema.


De 4 a 6 horas a temperatura baja en la ollita de lento cocimiento y es todo!

Lo puedes congelar en porciones.