Ingredientes:
1 kg de codillo de puerco
1 tomate saladette grande (aproximadante 1 taza)
1/2 cebolla blanca (aproximadamente 1/2 taza)
1 diento de ajo grande
1 lata de salsa pato (salsa de chile fresco)
Preparación:
- Sazonar con sal y pimienta los trozos de codillo.
- Sellar lo carne a fuego alto.
- Retirar carne y pasarla la olla de lento cocimiento.
- En el mismo sartén donde sellaste la carne, pones a tatemas o freir el tomate entero , el ajo y el trozo de cebolla. Que se queme tantito por todos lados.
- Pones una lata de salsa pato en la licuadora, junto con la verdura tatemada, y llenas con agua hasta completar 1.5 litros, se licua todo bien.
- Pon toda la salsa sobre los codillos, en la olla de lento cocimiento.
- Cocinas con la opción de "Auto" o "Warm", que viene siendo la de solo conservar el calor, por 8 horas. Si usas temperatura Baja, tendrás lista la carne en 6 horas. Temperatura media en 4 horas y temperatura alta en 2 horas. Usa la temperatura que necesites.
- Opciones puedes cocinar en el horno, a 180 grados durante 1 hora.
