Recetas. lLentejas rápidas.
E n esos días que llegas a tu casa, con hambre, sin ganas de cocinar, pero tampoco quieres mal comer, tenemos una opción nutritiva con una sopa de lentejas. En especial ahora que empieza a cambiar el clima, no hace tanto calor por estos rumbos, al menos. Aunque realmente esto lo hago también en verano, por puro gusto! Compro lentejas de las pequeñas, y una marca "Santa Catarina" es muy limpia, antes limpiaba lenteja por lenteja, ahora lo hago a grosso modo, quitando alguna semilla extraña o piedrita que se pueda colar, pero realmente son mínimas. En 35 minutos puedes tener esta rica sopa. Porciones: Rinde para 8 porciones Ingredientes: 1/2 taza de lenteja 1 cucharadita de consomé granulado de pollo (lo puedes sustituir por sal, en menor cantidad) 4 cucharadas de cebolla picada (blanca, amarilla, morada cualquier nos sirve, hasta cebollín o cebolla verde) 4 cucharadas de tomate picado (con todo y semillas) 1 diente de ajo 2 hojas de laurel ...